Si le passage en cuisine et en restaurant ne pose aucun problème, il semblerait que l’hébergement en soit tout autre. Au regard du profil d’un élève de bac techno et de l’enseignement des 3 matières, il me paraît aussi important que l’élève de terminal ait vu une réception ou une chambre avant de se présenter au bac qu’une cuisine ou un restaurant. Notre système de stage : 2 mois de cuisine en seconde, 2 mois de restaurant en 1ère et 1 semaine pendant les vacances de février dans les étages uniquement en terminale a donc, à notre demande, été modifiée ainsi : 2 mois de cuisine en seconde, 1 mois de restaurant et 1 mois d’hébergement (étages et/ou réception)en 1ère rq : nous n’avons pas d’hôtel d’application MAIS cela semble poser des problèmes : pour l’entreprise, manque d’expérience, bien normal puis que l’élève est en stage, jeune âge, 1 mois c’est trop court.. pour le lycée : on se coupe des entreprises qui prendraient l’élève 2 mois en restaurant, les établissements sont plus difficile à trouver... Comment faites vous ? y-a-t-il une solution idéale ? dans l’intérêt de nos élèves, l’hébergement ne doit pas être occulté, comment donner l’envie si ils arrivent en BTs sans même connaitre le département hébergement ? n’hésitez pas à faire part de vos expériences.